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CHEESECAKE DE MORANGO

Receitinha antiga de "Namaria" Braga!

Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 300g de creamcheese
  • 1 copo de requeijão (tradicional)
  • 1 pacotinho de gelatina incolor
  • 1 pacote e meio de bolacha tipo maisena ou maria
  • 400g de frutas vermelhas a gosto: morango, amora, framboesa
  • 1 xícara de açúcar

Massa
Moa na centrífuga ou na mão as bolachas, até ficarem em pedaços pequeninos. Use creme de leite para dar liga na bolacha moída (não é necessário usar toda a lata).
Espalhe a massa de bolacha na fôrma desejada, de preferência de aro removível. Coloque a massa no forno baixo por 10 minutos (já pré-aquecido).

Creme
Bata no liquidificador: o leite condensado, 1 lata de creme de leite, o requeijão e o cream cheese. Prepare a gelatina incolor e acrescente no liquidificador. Quando estiver bem homogêneo coloque sobre a massa na fôrma e leve a geladeira.

Calda
Coloque as frutas escolhidas em uma panela, em fogo médio e misture até soltar água e ficar cremoso. Acrescente o açúcar na calda, se necessário.
Espere a calda esfriar e o cheesecake na geladeira ficar firme. Depois disso coloque a calda sobre o doce.

Huummm.. bon appétit!


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